Bitter Truth Celery Bitter

Cocktailbittere har opplevd en gjenoppblomstring i populariteten på internasjonalt nivå. Siden oppstarten i 2006 har det tyske selskapet The Bitter Truth gjort sin andel for å bidra til denne utviklingen. Det hele startet under London under Bar Show BAR '06 i juni 2006. På den tiden lekte München bartenderene Stephan Berg og Alexander Hauck med ideen om å produsere og distribuere cocktailbitters, som på den tiden var vanskelig å finne i Tyskland og det man fant var av dårlig kvalitet. Begge hadde eksperimentert med å lage egne cocktailbittere på de barene de jobbet på og slik startet det. Opprinnelig var cocktailbitter en ingrediens som skilte cocktailer fra andre kategorier av drikkevarer som toddier, slings, fizz, sour og puncher. I flere tiår var de en viktig del av gode cocktail-kreasjoner. I 2006 ble de første produktene fra Yhe Bitter Truth Company lansert, Orange Bitter og Old time Aromatic Bitter.