Toccalmatto

43036 Fidenza, Provinsen Parma, Italia

Toccalmatto startet produksjonen i Fidenza i oktober 2008. Mesteparten av ølet er overgjæret og fermentert på enten flaske eller fat.
Bryggerne henter inspirasjon fra både Belgia og USA. Mye av ølen kan karakteriseres med tydelige gjærtoner og kraftige innslag av humle. Toccalmatto er et lekent og innovativt bryggeri.