Clairin Casimir Rum 2015

Alkohol:
53.4%
Type:
Rom
Land:
Haiti
Varetype:
Brennevin
Volum:
0.7

Casimir produseres 8 timer fra hovedstaden Port-au-Prince, 4 timer på asfalt og 4 timer på kjerrevei, iet område som også produserer mye kaffe og kakao. Eieren Faubert Casimir varianten Hawaii Cane, og ren juice villfermenteres i trekar med lokale urter, inkludert anis og sitrongress.

Smaksnotat:

Intens aroma av kandiserte frukter, urter og trøffel

EPD nr:
4358396
Cuveco nr:
2884201
Vinmonopol nr.:
Til salg gjennom:
Vinmonopolet
Produsentinformasjon
Haiti

Clairin er en av Haitis best bevarte hemmeligheter. Dette er sprit som er arbeidsintesiv, og tålmodighetskrevende, men resultatet er unikt. I produksjonen brukes kun lokale sukkerørsvarianter, som blir dyrket uten bruk av kjemikalier og ugressmidler. Sukkerrørene blir høstet for hånd og transportert til destilleriet i kjerrer trukket av okser eller esler. På destilleriet blir rørene presset og fermentert. Selve gjæringsprosessen er en såkalt vill, eller spontan, gjæringsprosess, som kan skje på grunn av gjærstammene som lever naturlig i, og på, sukkerrørene. Tradisjonelt har denne spriten brukt i diverse Voodoo ritualer, til både invortes og utvortes bruk.