Crooked Stave skriver:
"Burgundy Sour Ale Aged in Oak Barrels with Colorado Montmorency Cherries
The result of blending carefully chosen batches of Origins with a heavy-handed addition of Montmorency cherries sourced from orchards on the Colorado western slope, our Harvest 2017 release of Mama Bear’s Sour Cherry Pie is a truly unique representation of the creativity, experimentation, and proven process that goes into each year’s release."
Crooked Stave Artisan Beer Project ble etablert i 2011 av Chad Yakobson. Chad ble født i Colorado, staten der bryggeriet ligger, og hadde røtter som både brygger og distributør og forstod tidlig viktigheten av å distribuere sine produkter med de riktige folkene. I begynnelsen var det Chad som stod for hele prossesen: alt fra bryggeprosessen til å besøke, skaffe og levere øl til kundene. Chad var inspirert av fatlagring og surøl, og skrev en avhandling om fermentering med villgjær på Heriot-Watt University i Edinburgh, Skottland. Hans fasinasjon for surøl har gjort Crooked Stave kjent verden over for deres øl brygget med villgjær og lagret på eikefat. Bryggeriet ligger i selve hjertet av Colorados hovedstad: Denver.
