Northern Monk Patrons Project 20.01 // Mark Newton // West Coast Routes // Queer Brewing Project

Alkohol:
2.8%
Type:
Surøl
Land:
England
Varetype:
Øl
Volum:
0.44

Northern Monk skriver følgende:

"We put together a radler-style super- sessionable light IPA blended out with the great zesty character of comminuted lemons. The grist is a mix of super pale pilsner malt and wheat, split between malted and flaked for a good mix of flavour, fermentability and mouth feel. This was the perfect opportunity to use one of our favourite hops, Lemondrop. This lesser-used US variety contributes a lovely herbal, lemon balm character with a touch of light zest which complements the fruit beautifully. We added most of the hops in the whirlpool to build in a depth of flavour and backed them up with a small dry hop for good measure. We wanted to ensure we let the aroma of the comminute shine as we added 400kg mid-way through a fermentation with our house IPA yeast."

Tilgjengelig fra:
august 2019
EPD nr:
0
Cuveco nr:
8004764
Til salg gjennom:
Dagligvare/Horeca
Produsentinformasjon
Marshalls Mill, The Old Flax Store, Marshall St, Leeds LS11 9YJ, Storbritannia

Northern Monk er et mirkobryggeri lokalisert i Holbeck, Leeds. 

Historien om Northern Monk startet i 2013 da Russell Bisset fikk £5,000 av sine besteforeldre som han kunne gjøre hva han ville med. Istedenfor å bruke pengene på å reise på ølreiser bestemte han seg for å starte et bryggeri sammen med Brian Dickson. I starten brygget de hos andre lokale bryggerier i Yorkshire og solgte ølene på bondens marked. Inspirasjonen for å starte et bryggeri kom fra historien og arven av ølbrygging i nord-England. I 2014 åpnet bryggeriet Northern Monk Brew Co. i bygningen "The Old Flax Store" i Leeds. Kapasiteten ble raskt brukt opp, og et nytt bryggeri ble åpnet lenger ned i gaten.