Harstad Bryggeri

Andreas Linds gate 9, 9406 Harstad

Bryggeriet ble etablert slutten av 2015 i Harstad, med en ide om å lage et tradisjonelt engelsk brygghus. Tom (bryggemester og grunnlegger) henter noe inspirasjon fra Amerika, men brygger hovedsakelig etter engelsk og belgisk stil. Bryggeriet bruker hele humleblomster for å tilføre mest mulig aroma og smak til ølet. Gjærstammen som blir brukt, hentes fra Yorkshire i England. Denne type gjær trives best i åpne gjæringskar og legger seg som et lokk over ølet. Gjæren kan brukes igjen og igjen og dette utnytter Tom når neste brygg skal produseres. For å bevare alle aromaene i ølet, velger Harstad bryggeri å ikke filtrere sine øl, det vil derfor være noe bunnfall i flaskene.