Wild Beer Chronos

Alkohol:
5.8%
Type:
Lager
Land:
England
Varetype:
Øl
Volum:
0,33
Veil. Horecapris eks. mva

Dette er det første ølet Wild Beer lager som er lagret på en foudre. En foudre er en stor tretønne som vanligvis brukes til vinlagring. Her kan man lagre øl eller vin over tid, som på et vanlig eikefat, men i tillegg man man også tilsette ulike gjærstammer, blande inn ulike årganger eller bær og frukter. Wild Beer blander her lager-gjær og brettanomyces og lagrer ølet i en måneds tid. Navnet på ølet er derfor passende. Chronos er den greske guden for tid.

Smaksnotat:

Modne appelsiner, høy og søtlig malt

EPD nr:
4821153
Cuveco nr:
8002528
Vinmonopol nr.:
Til salg gjennom:
Vinmonopolet
Produsentinformasjon
Lower Westcombe Farm, Shepton Mallet BA4 6ER, United Kingdom

Wild Beer ble etablert i oktober 2012 av Andrew og Brett ved siden av et ysteri i Somerset. Interessen for Belgiske gårdsøl og ønsket om å leke mer i de baner, ble starten for bryggeriet. Wild Beer ekspirementerer med gjærstammer, fatlagring og blending av forskjellige øl. De har blant annet kultivert villgjær fra frukthagene rundt bryggeriet (somerset wild) og brygger med en over 60 år gammel surdeigsgjær (sourdough) fra det lokale bakeriet.