Wild Beer Modus Operandi

Alkohol:
7%
Type:
Sour Red Blend
Land:
England
Varetype:
Øl
Volum:
0.33

Dette er ølet som "startet" Wild Beer. Modus Operandi er ølet som blandes med ulike gjærstammer og blandes med øl fra ulike typer fat i 90 dager. Dette er essensen av Wild Beer! Utgangspunktet er en tradisjonell engelsk ale, men gjort - som slagordet tilsier - "wildly different".

Smaksnotat:

Mørk kobberfarge. Medium sødme, eik og bær.

EPD nr:
2999423
Cuveco nr:
1155702
Vinmonopol nr.:
Til salg gjennom:
Vinmonopolet
Produsentinformasjon
Lower Westcombe Farm, Shepton Mallet BA4 6ER, United Kingdom

Wild Beer ble etablert i oktober 2012 av Andrew og Brett ved siden av et ysteri i Somerset. Interessen for Belgiske gårdsøl og ønsket om å leke mer i de baner, ble starten for bryggeriet. Wild Beer ekspirementerer med gjærstammer, fatlagring og blending av forskjellige øl. De har blant annet kultivert villgjær fra frukthagene rundt bryggeriet (somerset wild) og brygger med en over 60 år gammel surdeigsgjær (sourdough) fra det lokale bakeriet.