Het Anker er ikke bare er et av Belgias eldste bryggerier med en historie som går helt tilbake til middelalderen, men har også i det senere tid blitt et destilleri, brasseri og et tre-stjerners hotell, med guidet turer gjennom fasilitetene. Het Anker har siden 1990 tallet blitt drevet av Charles Leclef som er femte generasjon av Van Breedam familien som kjøpte opp bryggeriet i 1872. Het Anker er et autentisk bryggeri, der de følger bryggemetoder basert på eldgamle oppskrifter, og er først og fremst kjent for sin Gouden Carolus- serie.